シラバス詳細
シラバス（詳細）
| 2020年度 |
| 科目名 | 観光学Ⅱ | 科目コード | 1216 | 単位数 | 3 |
|---|---|---|---|---|---|
| 担当者名 | 加藤 由紀子 | 開講セメスター | 第5セメスター | 開講年次 | 3年次 |
| 授業の方法 | 講義 | 到達目標 | 実務経験 | 無 | |
| ナンバリング | ※DP（ディプロマポリシー）と到達目標の関連性については、カリキュラムマップ（商学科・観光産業学科）参照 | ||||
- 授業のねらい
- 21世紀は「心の時代」であるといわれており、観光の現場のみならず、どの企業にも求められるもののひとつに「ホスピタリティ」があります。観光ビジネスを中心に「ホスピタリティ」の向上が求められていますが、それは単に接客スタッフの立居振舞いや言葉遣いなどの良し悪しなど、個人の接遇態度だけで語れるものではありません。それらを司るコミュニケーション活動では、様々な能力だけでなく裏打ちされた知識や教養が必要になります。
これからの国際社会では、日本のみならず、国や地域における生活慣習や環境の相違を理解し、それらに基づく多様な価値観を尊重できる人財が求められています。まず、ホスピタリティの概念を学び、その領域を日本やアジアなどそれぞれの国々や地域に広げ、その特徴を分析しつつ、ホスピタリティのあり方について理解を深め、実践できることを目的とします。
- 到達目標
- ホスピタリティとはなにかを理解し、自分で考え、それを理論的に説明できる力をつけながら、実践に結びつけていくことができるようになります。また、また、SDGs（持続可能な開発目標）などの理解を通し、市民の一員として、社会における学生としての役割と責任を意識していくことができることも目標の一つです。
- 授業内容
- 1週目 日本の観光の現況について概観する
2週目 ホスピタリティの概念を歴史や用語の利用例から考える
3週目 もてなしの概念を歴史や用語の利用例から考える
4週目 サービスの概念を歴史や用語の利用例から考える
5週目 ホスピタリティやサービスの実社会における評価を考える－Ⅰ（サービス品質の評価・はたらきとやりかたの評価）
6週目 ホスピタリティやサービスの実社会における評価を考える－Ⅱ（事例研究 北海道観光の満足度調査）
7週目 観光におけるホスピタリティを観光の歴史から考える
8週目 CSとESとはなにか、その関係を考えるⅠ（顧客満足）
9週目 CSとESとはなにか、その関係を考えるⅡ（従業員満足）
10週目 文化の伝播とホスピタリティやもてなしを茶道や四国遍路から考える
11週目 AI（人工知能）やIoT（Internet of Things）と観光ホスピタリティを考える
12週目 ホスピタリティをSDGsやCSRなどの観点から考える―1（CSR）
13週目 ホスピタリティをSDGsやCSRなどの観点から考える―Ⅱ（SDGｓ）
14週目 これからの観光をSDGsの観点から考える
15週目 これまでのまとめとセメスター末試験
16週目 セメスター末試験の解説とフィードバック及び自己評価
フィードバック（テスト返却、講評等）を実施します。但し、やむを得ず、15週目までの授業内容を実施出来なかった場合は、補講授業を行います。 - 準備学修（予習・復習）の具体的な内容及びそれに必要な時間
- この講義では、授業への出席の前に、時事問題などの情報の入手をすることが必要です。翌週の講義の内容について、関連する情報を報道などで、必ず把握してきてください。予習・復習の内容については、講義中に指示します。
また、毎授業後に振返りシートが2種類配布します。
①授業当日の振返りシートは授業終了時に提出してください。
②翌週、または指定した日に、授業後復習した振り返りシートを必ず提出してください。 - 成績評価の方法・基準
- 授業の振り返りシート（50％）各種課題（20％）セメスター末試験（30％）で評価します。
- 履修上の留意点
- ①成績の評価は、全16週のうち、10週以上授業に参加した学生を対象とします。
②講義が主体とはなりますが、できるだけ能動的学習（アクティブラーニング）の手法を取り入れ、グループワークやグループディスカッションを取り入れていきます。
③セメスター中に、フィールドワーク（視察や講演会視聴など）を実施することがあります。フィールドワークは、相手先の都合により土日を含む授業以外の時間に設定される可能性もあること、交通費など個人負担があることを了承して履修してください。フィールドワークは全員参加です。
④授業に関するお知らせなどはCoursePowerから行うので、常に確認してください。 - 課題に対するフィードバックの方法
- 試験については、模範解答を16週に配布します。また提出課題については、コメントをつけてメールなどでフィードバックします
- テキスト
- 特になし
- 参考書
- 前田勇「現代観光とホスピタリティ―サービス理論からのアプローチ」(学文社) 2200円
また、必要に応じ適宜Course Power上で紹介します。